295 打卡【心合居】(2 / 2)
要不是看在李潇是一位400多万粉丝的主播,估计是不会允许他靠近。
李潇稍微靠近了冰箱两步,把摄像头对准了冰箱内部。
“这个冰箱它并没有制冷系统,全靠它上下的两层冰块,冰块融化后会带走大量的热量,就能保持冰箱一直处于一个合适的温度。”
“而且因为没有制冷系统,也没有风扇将冷气循环,所以里面的空气流动少,减少鱼肉的水分流失,尽量保持鱼肉的新鲜度。”
“毕竟大家都清楚刺身这东西吃的就是一个新鲜,同等价格同等品质之下,越新鲜就越好吃。”
李潇连忙对着小姐姐点点头,感谢她的帮忙。
毕竟这种十几万的冰箱,恐怕观众们也没有多少有机会见到。
而普通的主播估计也没有这个待遇,可以让他们给自己拍这个特写。
毕竟,每一次开启这个冰箱,都会导致里面食物的新鲜度下降一分。
即便是他们正常制作食物的时候,也会一次性地将套餐内所有的食物都一次性拿出来,避免其他食物的新鲜度下降。
李潇介绍道:
“心合居这边有两种套餐,一种是2500的套餐,一种是1500的套餐,两种都是单人套餐。”
“两种套餐之所以价格不同,是因为用的不同价格的材料,为了让大家们看得爽,这次我选择的时候2500的套餐。”
李潇现在不差钱,选择的当然是2500的套餐,这种套餐在樱花国当地有一种名称,Oakase。
“Oakase这是樱花语发音,直译成中文就是‘厨师发办’,意思就是拜托的意思。”
“大家可以理解为,这顿料理就拜托你的意思。”
“客人不需要点单,出品的种类以及分量全看厨师的安排。”
“一顿Oakase料理,通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品,全由主厨一手操办。”
听完李潇的介绍,直播间不少人倒吸着凉气。
“好家伙,这一顿樱花料理居然要2500元?那边不是很穷吗?怎么卖的东西这么贵?”
“那边确实比大汉要穷很多,但是高级料理同样很贵,不过也有很多低级的樱花料理,价钱也不算很高。”
“Oakase料理,对于我这种有选择综合症的人来说,这样的就餐形式更显贴心,简直就是福音。”
“Oakase料理而定套餐是不固定的,有的套餐里面可能涵盖了四五十种材料,如果你有忌口可以提前跟主厨商量,他就会直接帮你,将不合胃口的材料替换掉。”
说话间,李潇已经完成了付款。
由于小姐姐的善解人意,所以他特地拿着摄像机环绕了工作台做了个特写。
“现在寿司师傅工作的工作台在樱花料理中也有特殊的名称,那就是板前。”
“经常能在板前工作的料理师傅,都是店内经验最丰富级别最高的,至于其他的料理师傅,就只能在后厨进行一些其他的辅助性工作。”
“今天在板前给我们展示的料理师傅是来自樱花国的千本桥上,以及同样来自樱花国的上源春。”
重新坐在了工作台前,千本桥上和上源春已经完成了准备工作。
千本桥上用着标准的汉语发音,开口询问道:
“不知道李潇先生这边有没有什么忌口?或者什么偏好之类的?”
李潇犹豫了一会,开口说道:
“我是大汉国的广东人,比较喜欢喝汤,同时比较喜欢鲜甜的感觉,喜欢食物的本味。”
听完李潇的陈述,千本桥上微微颔首
“好的,为明白了。”
并没有让他等待多久,很快前菜就送了上来。
【北海道毛蟹肉汁汤】
第一道前菜上的居然是汤,确实很大胆。
也确实很有自信,通常来说前菜都会是一些口味,清淡,鲜爽的开胃小菜。
用途是让食客打开他们的味蕾,可以更好地品尝后面的食物。
通常会是酸甜口的食物,不过这位千本桥上却大胆地使用了海鲜汤。
有点意思也不知道,他是对自己的厨艺过分自信,觉得能用一道海鲜汤打开自己的味蕾。
还是盲目地根据自己提供的喜好,而安排制作今天的菜单?
【北海道毛蟹肉汁汤】放在一个银灰色的小瓷盅,小瓷盅的表面画着一朵朵细碎的小白花,显得有几分清雅。
打开盖子里面的汤,立刻冒出了淡淡的白烟,一股浓郁的海鲜香味扑鼻而来。
与此同时,系统的打卡提示如期而至。
【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【心合居】】
【新店,新人,新气象】
【使用顶级海鲜作为食材】
【老板为了让妻子吃到家乡的食物,全力以赴】
【由于千本桥上曾在大汉国名厨的手下学习过很长时间,所以他的料理制作更加丰富】
【上源春长期研究酱料的用法,所以对于寿司酱料有着独特的见解】
【太一佐佐木,师从煮饭太郎,对于如何煮出一锅上家的米饭有着深刻的理解】
【谷村山下10年如一日的专注练习刀法,让他有着远超同级的刀法水平】
【银华国由于长期处于落后水平,所以对于服务业的要求更加严格】
【技术指导:5星高级厨师:千本桥上】
【主厨:3星高级厨师:上源春】
【副主厨:2星高级厨师:太一佐佐木】
【副主厨:1星高级厨师:林木田本】
【副主厨:1星高级厨师:谷村山下】
“叮咚,系统评分,【心合居】的星级为4颗星。”
“叮咚,你获得了4星美食店打卡奖励”
【能力:寿司制作精通】
【能力介绍:你学会了所有寿司的制作。】
【能力:刀法进阶】
【能力介绍:你的刀法变得更加成熟。】
【能力:食物熟成】
【能力介绍:你学会了如何让食物熟成后口感更好。】
【能力:寿司酱料制作精通】
【能力介绍:你学会了寿司酱料的制作。】
【能力:米饭制作精通】
【能力介绍:你学会了怎样煮出一锅香喷喷的米饭。】
【金钱:10000元】
【名气:40】
【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】
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感谢大哥们的打赏和月票,感觉不尽。
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